＋ santeria plus ＋

  

ユキさんの鍋

今日は、santeria水曜定休日
...なので、昨日お店が終わってから、もうすぐオープン間近のご近所さん
マサミさんのBAR air（アイル）で、鍋パーティー


おいしかったなぁぁ〜

若狭で、4月頃に日本料理のお店を出すユキさんは、
スタートが夜の12：00頃なのに、お昼過ぎから、仕込みしたりしてましたからね〜
ホントにおいしかった
この日、夜に備えてっっ私とユウコちゃんは、つまみ食いを控えて（笑）
カナリ、お腹を空かせてたワケです


料理中の隠し撮り

さっすが東京で、芸能人のお客さんも多かっただけあって、おいしすぎる...
お店がオープンするのも楽しみですっっ

そして、さんざん食べて飲んでの後は...






みんなこんな風になっていきます（笑）

だって、朝の6：00までやってたもんね
いつのまにか、知らないお客さんがいたり...
次は、外でバーベキューでもやりたいなぁぁー  

渋さ知らズオーケストラ

CHIKAです
昨日、行ってきましたよ〜　club ムンド
昨日が、新生ムンド1発目っっ
ゲストが渋さ知らズオーケストラでした


踊り子さん超キレイっっ

もう、ホントに楽しかったっっ
正直、あんなにアゲられるとは思ってなくて（笑）
もう、踊りまくり...


イベント最高潮

もう、写真なんかキレイに撮れるワケない...（笑）
ホントにパフォーマンスのプロって感じ

でも、本人達は意外とゆる〜くて
メンバーをデジカメで写真撮ってたり、写メ撮ってたり
「自分らは自分らで、勝手に楽しむから、お客さんも勝手に楽しんでくれー」って...（笑）

では、ココでうまーく写真を撮れたのを、まとめてどうぞ












もうスゴイです...。　このパフォーマンスを3時間近く（！）やってましたから
そして、今日も久高島で、2回LIVEやってます
昨日、見たばかりだけど、今日ももう1回行きたいくらいっっ
コレで、￥3000チケットは安い
あー、楽しかったっっ  

ほっけの混ぜごはんで和食プレート

こんにちはーCHIKAです
今日は晴れましたね〜

今日のsanteriaワンコインプレートはコチラっっ。
ほっけの混ぜごはんで、和食プレート

北海道から届いたホッケをメインにしたくて、作りましたっっ
ちょっとだけ、甘酸っぱいソースを作って、味付けしてます
さっぱりと、ショウガが効いておいしいぃぃ〜
北海道のほっけって、フツーに焼くだけでもおいしいんですけどね（笑）

煮物の、かぼちゃも北海道産、他の付け合わせは切り干し大根に、
ゆし豆腐のサラダ、ユウコちゃんの実家から届いた、ボンタンです

そして昨日は、イリが初ブログ（笑）
今日、OPA7階のCLUB ムンドで、渋さ知らズのイベントがあるんですが、
そちらの紹介をしてましたね
私も、ユウコちゃんも駆けつけますっっ

YouTube で、2004年のFUJI ROCKエンディングの映像を見てから、
もう今日が楽しみで楽しみで
ムンドも、かなり気合い入ってますっっ

当日チケットだけのようなので、今日行ける方はぜひっっ
沖縄に来るのは、もう最後かも（！）しれないらしいです...。  

2/26日、八時から那覇OPA７階ムンドにて「渋さ知らズオーケストラ」の単独ライブ行ってきます
渋さ知らズオーケストラはメンバー総勢40名以上で6年連続フジロック出演。しかも2004年にはフジロックのエンディングをつとめたド派手オルタナティブオーケストラで、とにかくカッコイイめちゃくちゃパワー溢れるライブを期待してます。
それともう一つ、今回のライブに会わせてムンドがかなり大幅に改装工事をしてリニューアルオープン　　こちらにもかなり期待してます
コウキ君、ボス君、シュガー君、チカコちゃん等スタッフの皆さん、本当におつかれさまでした。
新生ムンドの一発目、皆さん上がって行きましょう

オープン七時半、スタート八時半予定。
入場3000円1ドリンク付き

これは安い必見ですよ  

サラダ試作

こないだ、初めて（！）ゆし豆腐を食べましたっっ
オイシイとは聞いていたものの...。　豆腐でしょー...って、思っていた私
やばい。すっかりハマっちゃった

実はあんまり、豆腐って普段食べないのに
今では、毎日食べてます
そんなワケで、ゆし豆腐を使った新メニューを作りたーいっっってことで
試作を作って見ましたよっっ

冷や奴じゃなくって、温やっこ
肉みそを乗せてみたら、コレおいしい〜
もうちょっと、改良してメニューに入れたいと思いますっっ

そして、今日は沖縄美少女図鑑の撮影がありました

社長の西原さんは、いつもモデルさんと遊びに来てくれるので
私もいつのまにか、どんどんモデルさんとお知り合いに...
もう、お店に遊びに来てくれるモデルさんったら、みんなカワイイ

そして、今日撮影で来てくれたモデルさんはなんと12歳
ただ今、現役小学生

まさか...、小学生と一緒にお仕事が出来るとは
...って言っても、私は特に何もないんですがね（笑）

写真はいっぱい撮ったんですが、まだ公開できませんっっ
3月15日発行の沖縄美少女図鑑が出るまでは
ブログ公開できないんです...。

解禁日になったら、santeriaブログでも写真をお見せしたいと思いまーす
美少女図鑑至上最年少のフミちゃん
ホントにかわいかったですっっ
santeriaでもいっぱい置かせてもらえるので、ぜひ見に来て下さいね  

鶏ムネ肉のオニオンソース

こんばんはー
ただ今、夜中の3：00AM

お店を閉め、片付けをし、ちょこっと仕事をしていたんです
もうそろそろ、ウチに帰りますが...（笑）
突然思い立って、今日は、初めての予告ランチをしようかなと...。

今日のsanteria、￥500プレートはコチラっっ
鶏ムネ肉のオニオンソースです
味付けさっぱりなオニオンソースを作りましたっっ
粒黒こしょうもピリリとイイ感じ

予告ランチと言っても...、ドリンクセットが18：00マデ
￥500プレートは、夜0：00までやってますので、浮き島通り方面へ
お越しの際には、ぜひどうぞっっ
お待ちしていますっっ

今日はイイ天気になるといいなー  

Benの個展

こんにちはー　CHIKAです
昨日、初めてのお店四月の水に行ってきましたっっ

四月の水って、名前もカッコイイ...。
中に入ると、意外と広くて、イイ空間でした
こんなウチに住みた〜いって感じです


Benと私

実は、昨日の2月21日〜28日まで友達のBenが個展をやっているんです
12月には、santeriaでも作品展で展示してもらったBen
ホントにすごい絵や作品を作ります


展示スペース

展示してある絵も、すごくアーティスティックですが、もし行かれる方は
展示の絵だけじゃなく、今までBenが作ってきた作品をまとめたファイルを
ぜひとも（！）見て下さいっっ
油絵スゴイです...
絵は全然ワカラナイけど、見入っちゃいますよ


santeria作品展で一緒だったダイスケ＆Ben

期間中は、Ben自ら店内でウェイターをやっているようなので、
ぜひ、遊びに行ってみて下さいねっっ  

smooch coffee入荷

CHIKAです
コーヒーを買いに来てくれた方、お店で飲もうとしてくれたお客さま
お待たせしましたっっ

ダークローストが人気のベートーベンと
santeriaでいちばん、お客さまに飲まれているヘーゼルナッツ
豆のお持ち帰りで人気のリッチチョコレートが入荷しましたよっっ

この頃は、このスムーチコーヒーの豆を買って下さるかたが、増えて来て
入荷が追いついてませんでした...。
せっかく来てくれたお客さま、お待たせして申し訳ありませんでした
だんだん、このコーヒーを飲んでくれる方が増えてきて、ほんとにうれしいっっ
みなさんのおかげです
いつもどうもありがとうございますっっ

さて、今日は定休日
コトノハに、ごはんに行ったあと、私とユウコちゃんは新メニューの
試作＆作戦会議で、お店にいるのです...
では、そろそろ取りかかりますかねぇぇ〜  

ホワイトカレー

今日もこんにちはー
今日は、santeriaスタッフがよく遊びに行くお店コトノハが
food menuを始めたのでご紹介っっ

コトノハは、今までBARとしてオープンしていましたが、
最近、ランチもスタートしたんです

メニューも充実してて、サラダメニューとかでも種類があるし。
夜、お酒を飲みながらでも食べられるおつまみもいっぱい
お酒がますます進んじゃうなぁぁぁ〜

そして、昨日サンテリアの営業が終わってから、私が食べたのはホワイトカレー
地元、北海道でも今カナリ流行ってるらしい...。
そんなに辛めじゃなくって、シチューに近い感じのホワイトカレー
私は、結構スキなんです...。

コトノハの、ソウさんも、リュウも道産子だから、そのうちスープカレーも
やるかもしれませんよっっ

せっかくなので、コトノハ営業時間のお知らせっっ
OPEN PM12：00〜　CLOSE AM2:00
ドリンクセットのランチ時間は、18：00マデっ
お休みは木曜日
場所は浮き島通りで、国際通りから歩くと、右側にお店がありますよー
日替わりメニューもありますので、ぜひどうぞっっ  

きんぴらそぼろごはん

こんにちはー　
今日もまたうれしいことに、読者登録の方が増えてるっっ（）
キャー　どうもありがとうございます...
ありがたいなぁぁ〜　ホントに。
ちゃんとマメに更新出来るように心がけます

さてっっ、santeria今日の￥500プレートは...。
きんぴらそぼろごはんです
甘辛の肉そぼろを、ごはんに敷き詰めて、きんぴら、スクランブルエッグに水菜のサラダ
スープもセットになりますっっ

そして、今日はナゼかケーキラッシュ
夕方にはかぼちゃのチーズケーキが完売してしまいました

そんなワケで、今焼き上がりを待っているとこなんです
早く焼けないかな〜
...でも、ガトーショコラはまだありますので、これから来られる方、ぜひどうぞ（笑）  

フルーツサワー

CHIKAです
最近、このブログを見てくれてるひとが増えてきてる...
うれしいな〜

読者登録も、もう4名っっ（）
スゴーイっっ　一体どなたが...
どうもありがとうございますっっ
これからも、ますます頑張っていきますので、どうかよろしくお願いしますねっっ

そしてっっ、santeria自家製フルーツサワーが
もうすぐメニューに仲間入りっっ

ここで、ちょこっとご紹介
フルーツの種類はコチラ。　
チェリー、オレンジ、りんご、グレープフルーツなど
カラダにもとってもイイし、ジュースみたいに飲めちゃうから、おいしい
特に女性におすすめしたいかな

さてっっ、今日は日曜日
ホコテンの国際通りに出ている方も、結構いるんですかね
あ、でも今日は沖縄の旧正月らしいから、家族や親戚と過ごす日曜って感じが多いのかな
ん...　...ってことは、お年玉もらえちゃう人もいるってこと
いいなぁぁ〜（笑）  

￥500プレート

こんにちはー　CHIKAです
最近毎日続いてたブログも、昨日はちょっと出来ませんでしたね
でも、それでもたくさんの人が見てくれててうれしいっっ
いつもどうもありがとうございますっっ

そして、今日のsanteriaワンコインプレートは...
豚肉と小松菜のニンニク醤油プレート

ニンニク醤油と言っても、そこまでニンニク臭くないので、ご安心を
女性でも、ペロリといけちゃいますっっ
付け合わせの、煮卵も、イイ味です

そして、今日はこれからhandsのフリーペーパー の取材です
どうやら、sweetsを掲載してくれるようです...。
何にしようかなぁぁぁ〜

さてとっっ　そろそろ準備でもしますかねぇぇ




　  

アイルのロッキンチェアー

今日はsanteriaお休みの日
でも、ちょこちょこやることがあるので、今日もお店に来ているのですっっ

さて、今日は月末オープン予定でたびたびご紹介している
BAR air (アイル）の工事風景をパチリと撮ってきました〜

「チェアー出来たから見に来てみてっっ」
...と、電話があり覗きに行くと...。


こんな大きなチェアーがっっ

全て手作りな、このロッキンチェアー
スゴイ...。
そして、私が座って（）と言うより、乗って（笑）みると...。
　　　　　　　　　　


こんな感じなのです

写真が暗めですが、分かりますかね
カナリ、後ろに倒れますが、ちゃんと調整されてるので、ゼッタイひっくり返らない（！）
ちょっとオモシロイですよ。
ドコに置くかまだ決めてない（笑）って言ってたけど

そんなこんなで、工事も順調な様子な、マサミさん＆ユキさん
オープンが待ち遠しいです  

おみやげっっ

昨日、おとついと、またまた北海道からお客さまがっっ

高校の友達ですが、実は小学校も中学校も同じだったケイシ
2月に行くからって言っていたけど、日にちは決まってなくって。
突然santeriaに登場っっ
大好きな、お菓子ROISE&白い恋人をおみやげもらっちゃいました


ROISEの生チョコ

私、沖縄に来てからどれだけ北海道のおみやげもらってるんだろう（笑）
北海道に住んでた頃より、食べてるよゼッタイ。
ま、おいしいからいっか

ケイシは、帰りにスムーチコーヒーもおみやげに買っていってくれましたっっ
どうもありがとーうっっ

ホントは、友達と来る予定だったのが、急遽（！）友達が胃腸炎...。になって
入院してしまったらしく一人旅だったのです...。
次は、2人で遊びに来てねっっ
お大事に...  

チョコミントケーキ

今日もイイお天気だったなぁぁ〜
昨日は、国際通りがホコテンになってましたね〜
私も、ちょこっと通ったけど、やっぱ車がイナイだけで、すごく人がいっぱい

こんな感じなんだーって思いながら、ふらふらチャリンコ乗ってたら
思いっきり止められました（笑）
どうやら、チャリだめらしい

さて、今日はおかげさまでランチのお客さまが多くて、カナリ早い時間に、
foodがほぼ完売
どうもありがとうございますっっ
そして、夜に備え、仕込み直しが終わり一段落なのです...。

そんなこんなで、新しくsweetsメニューが増えましたっっ
チョコミントケーキですっっ
ミントリキュールが入っているので、ほのかにペパーミントの香りがイイ感じ
santeriaにお越しの際には、ぜひお試しをっっ

そして、今まで地図が無くて、お店の場所がワカラナイと
電話のお問い合わせが、ちょこちょこあったんですが...。
右のプロフィール下に、サンテリアMAPを貼付けました
コレを見て、遊びに来て下さいね〜  

鶏つくねプレート

こんにちはっっ　CHIKAです
今日は、3連休の真ん中日
外出してる人も多いんじゃないですかね

さてっっ、今日のsanteria¥500プレートは...。
鶏のつくねプレートですっっ
仕上げに、バーっとかけるマヨネーズソースも全て自家製

つくねって...、結構みんなスキなモノですよねぇぇ
居酒屋行っても、よく頼むし
そして、昨日も食べた（笑）

昨日は、三越裏でセレクトショップをやっているお友達chanceの
miyaちゃん、パチカの名人アキラくん、santeriaでも写真展をやってもらった
ダイスケ、ガラス細工のショウちゃん、イリ、私のメンバーで、居酒屋へ...。

45分飲み放題105円？？だったかな。
45分飲み続け、その後また別の同じ居酒屋に移動（笑）
45分再び飲み放題...。

いやぁぁ〜　私、めちゃくちゃお酒弱いから、2件目なんてほぼ飲まず...
もう、1件目の時点で、全身真っ赤...
マイッタ。マイッタ。
でも、いつもはこのメンバーだと、クラブやBARで会うことが多かったから
居酒屋って、なんか楽しかったなぁぁー  

コトノハ

昨日、お店が終わってから、久しぶりにコトノハへ...
写真をいっぱい撮ってきたので、コトノハのご紹介っっ


コトノハ店内その１

コトノハは、最近店内をちょこっと改装したんですっっ
今までは、カウンターにターンテーブルがあったけど、
奥の方にDJブースが出来上がっていましたっっ


コトノハDJブース

照明もイイ感じっっ
ブース内は、ソファーもあってすごくカッコイイ


コトノハ店内その2

昨日は、だったので、私はアイスチャイ
いつもは、濃厚チョコミルクだけどね（笑）


ソウさん＆イリ


今年からのスタッフのリュウ

リュウもまた道産子なのです...。
ほとんど寝ずに、リニューアル作業を頑張ってましたっっ

コトノハ、近々お昼にごはんも開始予定なんですよっっ
楽しみだな〜
昼も夜も行きつけになっちゃうわっっ  

ラテアート

カワイイなぁぁぁ〜　こんなの
私もやりたいなーって、ずーっと気になってるんですっっ

この写真は、雑誌から拝借したんだけど、カワイイですよねぇぇ
有名なラテアートって、やっぱ、リーフ模様かな

私、最初はラテアートのことをバリスタと言うんだと思ってました...
あー、カン違いカン違い

バリスタとは...、本来はカウンター内で仕事をする人のことを言うらしい。
そして、コーヒーを入れるプロなバリスタは、分かりやすく言うと、
コーヒー版ソムリエって感じらしいのです
...なるほど〜。

私もお店でお客さまにコーヒーをお出ししているわけなのですが...
私は一体何になるんだろ（笑）  

ユウコちゃんとイクラ丼（笑）

沖縄JOHOさんのランチ取材も無事に終わり、
私とユウコちゃんは、ようやくごはんの時間

今日のまかない（）は、イクラ丼
昨日のカニ鍋もおいしかったけど、イクラ丼もおいしいぃぃ〜

昨日、呼べなかったお友達の皆様、ゴメンなさい...。
近いうち、またやろうねっっ

さて、今日は一時満席になり、お断りせざるを得なかったお客さまがいました
申し訳ありません...。
ぜひ、またいつでもお越し下さい　お待ちしています

そして、先週1週間は夜8：00上がりだった、ユウコちゃん
今日から、ラスト12：00までです
時間の空いた時は、2人でいろいろと作戦会議

新メニューや、近々スタート予定のFOODテイクアウトなど...。
もともと、お客さまだったユウコちゃんは、いろいろアイデアをくれます
「なるほどね〜。」ってことも結構多くって
頼りにしてま〜す  

鍋パーティー

santeria、今日は水曜定休日
...ってことで、new staffユウコちゃんの歓迎鍋パーティーを開催っっ


ユウコちゃん

今シーズン初（）の鍋は豪華
カニ、シャケ、ホタテなど...北海道産の海産物が目白押しっっ
夕方まで、たっぷり寝てしまったので、私やたら元気だし


カニカニ

santeriaで、鍋パーティーのあとは、CLUB MNDの
レゲエのイベントに行く予定ですっっ


ガラス細工のしょうちゃん

やっぱ、お休みの日は遊ばないとダメですね〜

明日は、沖縄JOHOさんの取材の日
掲載メニューも、無事決めたし今日は思いっきり遊ぶぞ〜（笑）